今年上山的包树的人有点多，经常一棵树被好几个人同时争，以至于单株的价格一飞冲天。看到这样的景象，不少茶客担心今年的市场中将很难买到最好的普洱茶了。
其实这种担心完全多余，包茶树的本质是包下一个茶区或是一片茶园中长相最好，树龄最长的一棵或是多棵茶树所出产的毛茶。从产品的角度来说，包树多生产的普洱茶大多属于古树纯料产品，这样的茶站在单独产区的角度来说，的确属于一个产区的代表作。但放在整个普洱茶产品中，其未必能独占鳌头。
在现有的市场格局下，普洱茶的生茶按产区大致分为两类，一个是由单独产区出产的毛料所加工的纯料茶。另一个则是由多个产区所出产的毛料拼在一起的拼配茶。这也形成了两个流派，一个是山头的味道，一个是千山百寨的味道。两者孰优孰劣？这完全是一个萝卜青菜各有所爱的问题。
从市场的角度来说，小产区所出产的纯料茶一直都不是市场主流。主要原因是因为小产区产量有限，对于有一定规模的茶企来说，想要生产一款纯料茶，要么花大价钱包下某一个产区全年的毛茶，要么积攒数年。这并不符合普洱茶产品的商业加工流程，为了解决原料与产量之间的矛盾，茶企要么通过拼配的方式来打造出在口味上贴合某一寨子的产品，要么干脆淡化产区或是扩大产品，不在产品的包装上印刷具体的产地名称。只有极少数的小茶企才会为了满足核心客户的需求去订制加工一部分纯料普洱茶，这部分产品又很难出现在市场当中。只不过今年上山包树的人特别多，使得茶客产生了一定的误会。
作为一名茶客，倘若执着于名山古寨的味道，那么在财力时间都允许的情况下，可以考虑上茶山包树压茶。如果没有时间，不妨加入一些小圈子，走茶商订制的路线。如果没有类似的需求，真没必要太过在意这类情形，因为这些产品本来也很难在市场中见到。
最后一个问题，古树纯料与古树拼配到底孰优孰劣，这里有一句话送给大家--“古树纯料以滋味纯正见长，古树拼配则以口感丰富称雄。”
作者丨天火
摄影丨吉星坦罗
